牛板腱牛排洗干净，切成较小的块，加一些黑椒酱，两勺吧，然后腌制20分钟。
锅里放少量油，油热，把牛排放进锅里两面煎微黄。
转移到带盖可以放进高压锅里的容器。
高压锅里放两厘米高的水，放个蒸架，把放进牛排的带盖容器放进高压锅。
我用的是7档压力，选“肉”档就行。
这是高压锅结束后取出的牛排。已经很软烂，我放的黑椒酱只是增香，还很淡。
锅里放点油。
加入切好的蒜片，青椒片，洋葱片，翻炒一会儿，断生即可。
把牛排加入（不要整牛排蒸出的汤汁），加一些黑椒酱，大约两勺。搅拌炒一下，尝尝咸淡，不够就再加点黑椒酱。
出锅了！
配个烤土豆（实际是微波炉做的）。