南瓜红枣馒头

作者： 普通人家普通生活

用料

• 中筋面粉
• 南瓜
• 红枣
• 酵母
• 鸡蛋
• 小苏打

南瓜红枣馒头的做法步骤

步骤 1

一个南瓜削皮去瓤切片放入蒸笼

步骤 2

上汽蒸10分钟，至软烂，压粘

步骤 3

冷却后，打入两个鸡蛋，放入8克酵母，放入10克白糖，搅拌均匀

步骤 4

加入约2斤白面搅拌，揉成面团，开始醒发，差不多一个小时左右，至两倍大

步骤 5

提前把去核红枣洗干净，控干水分

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步骤 6

步骤 6

切大豆大小的颗粒

步骤 7

面醒发好后，面垫上放上薄面，放一点小苏打，把面放面垫上揉面，揉好摊开把红枣碎放入，再揉

步骤 8

分成等量的剂子，揉成开花馒头形状，放笼屉上继续醒发，约20分钟

步骤 9

水开上锅蒸15分钟，关火焖3分钟

步骤 10

开盖取出，开吃

菜谱创建时间：2025-10-25 18:22:44