新鲜的鸡腿处理干净，上面切几刀更容易入味和熟透，用洋葱和蒜末姜片加少许蚝油或者减盐酱油调味，放保鲜袋里腌制两小时。
蔬菜洗净切片，切块，喜欢吃什么放什么，最好是一些好熟的，沾满淀粉，放平底锅煎熟。
鸡腿排煎熟，放水炖煮10分钟左右，然后调小火加入自己喜欢口味的日式咖喱块，之后开大火适当收汁出锅装盘。
把自己喜欢的蔬菜放进汤汁里摆盘，配上一碗东北大米，开吃。