秋&山海一釜

作者： 不减肥的料理家

鳗鱼鹅肝饭

用料

• #食材
• 鹅肝 300g左右
• 烤鳗鱼 600g左右
• 米饭 3人份
• #调料
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• #辅材
• 锡纸 适量

秋&山海一釜的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

鹅肝洗净，每面研磨盐和黑胡椒（细磨）

步骤 3

鳗鱼平铺烤盘

步骤 4

如图模式，预热200℃，10min

步骤 5

烤盘放置中间层

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步骤 6

步骤 6

不用热锅，小火，鹅肝每面煎制40s

步骤 7

煎好的鹅肝与米饭充分拌匀

步骤 8

鳗鱼切段，平铺米饭上即可

秋&山海一釜的小贴士

鹅肝不用放油，一定用小火煎

菜谱创建时间：2025-10-01 19:12:27