【备料】 香菇切丁，西红柿切丁，螺丝椒切丁，小米辣切丁。 切蒜末、姜末备用。
【炒菜】 起锅烧油，放入蒜末、姜末，煸炒出香味。 放入肉末，翻炒上色，淋入料酒。 放入盐、花椒粉、十三香、白胡椒粉翻炒均匀。 放入香菇丁、番茄丁翻炒均匀，加入生抽、耗油，放入少量清水，小火炖煮10min。 开盖，放入螺丝椒、小米辣，大火翻炒3min，收浓汤汁，淋入锅边醋。 起锅~