拇指包

作者： 小胡子518

用料

• 肉馅 500g
• 鸡蛋 1个
• 生抽 2勺🥄
• 葱花 3-5根
• 盐 5-6g（看咸淡口味）
• 蚝油 2勺🥄
• 葱姜水 70g
• 香油 2勺🥄
• 饺子面：
• 中筋面粉 500g
• 水：水240-250g
• 盐1g，猪油2g
• 蔬菜类：玉米，粉条，虾皮，胡萝卜。（或自己自由搭配）

拇指包的做法步骤

步骤 1

少量多次把葱姜水到馅料里，顺时针搅打，让肉馅吸收汁水。放冰箱冷藏备用

步骤 2

饺子面揉成光滑面团，分割两部分搓成长条。

步骤 3

切成7-9g左右的小剂子

步骤 4

擀皮

步骤 5

用包包子的手法包起来，就是迷你小包子，放入冷冻盒冷冻

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步骤 6

步骤 6

可可爱爱

步骤 7

也可以包成饺子🥟的各种形状，蒸煮煎都可以。一种食材不同造型，感觉像做了好几种吃食，特别是家有小朋友的，变着花样来孩子总会多吃两口。都是老母亲的一点小心思，就想崽崽可以多吃几口。😀

步骤 8

平底锅煎的时候直接冷冻的煎，锅刷油，煎到底部微黄，加少量水盖锅盖，小火🔥闷3-5分钟，中途观察熟的程度，适当的增减时间/水。烧干水底部脆底就可以出锅啦，注意不要烧糊了。

步骤 9

早餐随意搭配些其他主食，水果，又是营养的一餐。

步骤 10

我家娃超爱吃这个生煎拇指包。

菜谱创建时间：2025-09-08 09:59:27