取适当的圆糯米和紫糯米混合，浸泡至少三个小时。这么做的目的是平衡口感，紫糯米有嚼劲，圆糯米的糯性（粘性）强。喜欢糯一点，粘一点的就多放点圆糯米，喜欢有点嚼劲的就多放紫糯米。
浸泡之后的颜色就好好看啊~~~
将煮好的糯米饭均匀铺在保鲜膜上。
先铺上肉松。
淋上烤鳗汁。
放上生菜。
最后放上榨菜和鸡蛋沙拉。
小心的卷起来，如果不急着吃的话，可以放进冰箱定性，等吃的时候微波一下就好啦。
满满的料啊，说是中西还有日式的结合一点都不为过： 中式的肉松和榨菜，西式的生菜和鸡蛋沙拉，日式的烤鳗汁~~~ 叫一个满足啊！！！
1、两种糯米的比例可以自己选择，就算全用一种也没有关系。 2、糯米一定要浸泡足时间，不然煮出来会很硬，无法进行后续的操作。 3、最好等放凉了再开始放料，不然很粘不好操作。 4、要先放肉松，鳗鱼汁和鸡蛋沙拉最好隔开，不然会窜味。 5、料不要放的太满，不然会卷不起来的。不要得不偿失哦，哈哈~~~ 6、其他配料可以自己选取，比如油条之类的。