酸菜鱼草鱼

作者： 爱我家人

酸菜鱼（草鱼）

用料

• 草鱼

酸菜鱼草鱼的做法步骤

步骤 1

加盐，清洗，两遍，把水挤干净， 放盐，胡椒粉，酒，抓，放蛋清抓，放生粉抓，放油锁水 热菜油倒出下冷油

步骤 2

下鱼骨，放猪油锅边一圈，炒到金黄，

步骤 3

下葱姜炸香，倒入热水

步骤 4

另起锅：小米椒，花椒，葱姜蒜，倒入酸菜炒，

步骤 5

炒出来的倒入鱼汤锅，全程大锅 调味：米醋，盐，一点白糖，味精，胡椒粉，

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步骤 6

步骤 6

捞出

步骤 7

汤里加入花椒油很香

步骤 8

调入中小火放入鱼片分开，刚放进去不能动鱼片，

步骤 9

加入小葱，芝麻，小米辣，蒜蓉多，

步骤 10

步骤 11

激油，最后放入香菜

步骤 12

菜谱创建时间：2025-08-22 18:06:11