美丽的寿司姜

作者： 珊瑚狮子极简做饭

一直爱吃寿司姜 ，跟着小🌹书学习了做法 。本来想用洛神花增色 ，小朋友建议用蝶豆花 。我说蝶豆花不是蓝色的吗？他说醋和它酸性反应就会变成淡紫粉色。 好美的颜色😍！听小朋友的总是对的！👌

用料

• 仔姜 400克
• 白醋（50度） 200克
• 糖 80克
• 盐 3-5克
• 清水 100克

美丽的寿司姜的做法步骤

步骤 1

1.将嫩姜用削皮刀削成薄片；

步骤 2

2.水开后汆烫30秒；

步骤 3

3.将汆好的姜片捞出拌入少许盐，晾凉；

步骤 4

4.将水100克+醋200克+糖80克+盐3克煮开晾凉，放入蝶豆花。

步骤 5

将姜片放入罐中，倒入糖醋水，密封后放入冰箱，12小时后即可享用。✌️

菜谱创建时间：2025-08-19 09:10:57