椰奶糕

作者： 当点遇到线

用料

• 西米
• 炼乳
• 椰汁
• 鱼胶粉

椰奶糕的做法步骤

步骤 1

将西米煮到透明，用凉水镇着。

步骤 2

将椰汁和炼乳调到自己喜欢的甜度。

步骤 3

鱼胶粉用凉水化成糊状。

步骤 4

将椰奶用小火加热，倒入鱼胶粉糊边加热边搅拌，稍微冒泡时关火。

步骤 5

将西米和椰奶混合倒入模具中，晾凉后放入冰箱冷藏4小时即可食用。

椰奶糕的小贴士

1 西米一定要开水下锅 2 鱼胶粉如化不开也可一起倒入椰奶中搅拌加热 3 加入鱼胶粉的椰奶不宜烧的过热，以免影响鱼胶粉的功效。 4 切块时将刀过凉水，以免沾刀。

菜谱创建时间：2012-12-30 14:16:34