波森莓酱

作者： 偏离.于墨尔本.

boysenberry(波森莓)是一种blackberry(黑莓),loganberry(洛根莓)和raspberry(覆盆子)的杂交品种.因为其在市面上比较稀少,所以售价也相应的较贵,用波森莓做果酱,果汁,或者是用以烘焙,都是不错的选择.

用料

• 波森莓 4杯
• 清水 1/2杯
• 白砂糖 2杯
• 青柠檬 1个

波森莓酱的做法步骤

步骤 1

摘好的波森莓，拿到家的时候就已经汁水满溢了。

步骤 2

青柠檬切片。

步骤 3

将波森莓和汁水倒入锅中，加入清水和白砂糖。

步骤 4

挤入柠檬汁调味。

步骤 5

大火煮沸，然后小火熬至浓稠即可。

波森莓酱的小贴士

1.熬果酱的锅不要选择铁的和铝的这种溶于酸性的材质。 2.装果酱的容器最好提前用热水烫过消毒，这样可以适当的延长果酱的保存时间。

菜谱创建时间：2012-12-29 06:18:39