紫苏螺蛳煲

作者： 用自己喜欢的方式过一生一

其实不算是螺蛳粉风味，因为没有加酸笋那些，属于有啥放啥？

用料

• 大田螺 一斤
• 钉螺 一斤
• 炸黄皮鸭脚 炸之前一斤半
• 虎皮鸡爪 炸之前一斤半
• 虎皮鸡蛋 4个
• 其他配菜 如火腿肠，油果，想吃啥放啥
• 紫苏 大量
• 豆瓣酱 两勺
• 火锅底料 半块
• 姜片 五片
• 大蒜 3个
• 葱白 一小段切片
• 其他香料 八角香叶桂皮花椒。想放就放，不放也无所谓，有火锅底料。

紫苏螺蛳煲的做法步骤

步骤 1

买菜买菜，食材都处理好，过程没有拍，不会的话，不建议做了，因为对小白来说还挺难的说实话，如虎皮鸡爪鸡蛋炸鸭脚，可以看其他菜谱。田螺钉螺我买的是处理好的，

步骤 2

锅热加油炒豆瓣酱，加入大蒜姜片葱白炒出香味，加入火锅底料炒化，加入钉螺石螺翻炒（⚠️建议用铁锅，不然螺会刮坏涂层）加入热水，煮至沸腾，依次加入各种食材！！

步骤 3

加入紫苏！就可以吃了（摆成这样就是为了拍照，没必要其实，紫苏翻炒均匀更好吃❤️）

菜谱创建时间：2025-07-22 01:54:15