不一样的鸭蛋——蛋扣

作者： 用自己喜欢的方式过一生一

我家这边，喝喜酒都会有这道菜，有一次想吃，就想找菜谱来学一下，发现在下厨房没有找到这个菜，就试着自己摸索，居然成功了。

用料

• 鸭蛋 小的七八个大的六个
• 盐 适量
• 番茄酱 两勺
• 糖 一勺
• 酱油 一勺

不一样的鸭蛋——蛋扣的做法步骤

步骤 1

因为发现好像有小可爱误会了！！我的蛋蛋是放在这种深的盆子蒸的哟！！不是薄薄的！！图片不是很明显。。是这种盆子哦！！不好意思了！！！

步骤 2

打六个鸭蛋，我买的鸭蛋很大个，所以六个已经有一盆了。

步骤 3

撒点盐，打匀蛋液。

步骤 4

拿一个干净的碗，铺一张。。保鲜袋，要是有其他代替也行，这是为了，熟了之后好脱模。

步骤 5

放进锅里蒸熟，我忘了看时间。但是做这个不怕老，中途可以掀开盖子，拿筷子戳一下，没有没熟的蛋液就好了。

步骤 6

整个蒸蛋放下去炸到金黄色。

步骤 7

切块，放到盘子里。

步骤 8

热油放番茄酱炒一下，然后加点水，加入所有调料，煮沸，浇到蛋扣上面。

步骤 9

好了！！

步骤 10

最近做的

不一样的鸭蛋——蛋扣的小贴士

一定要在盆子里垫东西，不然就会粘在碗里。很简单的，不会失败。浇的汁可以根据自己的口味调，甜辣酸咸都看自己口味。

菜谱创建时间：2019-05-10 18:56:06