辣炒花甲

作者： 美食制作

用料

• 主料:花甲
• 小料:姜蒜，小米辣，香菜
• 调味:基本味，辣妹子，蚝油，干辣椒，花椒，藤椒油，生粉，料酒

辣炒花甲的做法步骤

步骤 1

花甲加盐或油，吐净沙后，洗净

步骤 2

小料改刀成沫，香菜切段

步骤 3

起锅烧水，水开下入花甲，焯至口开捞出，冲水备用

步骤 4

锅中加适量底油，小料爆香，干辣椒，花椒，辣妹子炒出香味，下入花甲，调味，翻炒均匀，勾少许薄芡，淋少许藤椒油，撒香菜，翻均匀即可

菜谱创建时间：2025-07-20 17:26:28