香辣虾

作者： 叮叮花

这道菜谱系在其他菜谱基础上根据自家口味修改，记录备以后用

用料

• 虾 500克
• 蒜 半头
• 糖 调味勺1勺
• 生抽 20克
• 土豆 1个
• 干辣椒 3个
• 姜 半块
• 海天黄豆辣酱 半茶匙
• 料酒 适量
• 香辣酱 少许

香辣虾的做法步骤

步骤 1

新鲜基围虾，开背去肠，清洗，放入料酒和少量盐，腌5-10分钟，加淀粉，拌匀

步骤 2

土豆去皮切粗条，如薯条大小，其他葱姜蒜按喜好大小切好

步骤 3

锅中倒油烧热，将土豆条表面的水分擦干，放入锅中炸至微黄捞出，放另一锅中

步骤 4

加油，分次放入虾（腌虾的水倒掉不要），两面炸红捞出放在土豆锅内。

步骤 5

锅中留底油，放入葱姜蒜辣椒爆香，加入香辣酱、海天辣酱炒出红油，加入土豆和虾翻炒，加入生抽和糖，翻匀即可装盘上桌

菜谱创建时间：2025-06-28 23:02:59