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百变豆腐万千味。
母亲烹制双面黄豆腐，总会配上黄花菜（黄花菜又名萱草花，乃中国母亲之花）。
品尝时，我会将豆腐与黄花菜一并夹起，两种口感的叠加，总让我食欲倍增。这时，最好能有一小碗用木饭桶蒸得香喷喷的白米饭，那就太美好了。烹制豆腐，我总会学母亲的样子加点酱油。似乎那样菜肴更鲜美了。
黄花双面黄的做法步骤
步骤 2
煎锅底面铺油，至7分熟，入豆腐，煎至双面金黄（期间要不时翻面，宜用筷子），滤油待用。
步骤 3
锅热油，入黄花菜大火炒香，再加入双面黄煎豆腐、倒入适量清水、淋上酱油，撒上枸杞，文火3分钟，溶味，撒盐、浇香油，调匀，即可。
菜谱创建时间：2012-12-26 11:39:32