土豆去皮洗净切片,青椒🫑去蒂去籽用手掰成小块。
葱花、蒜末,猪肉洗净切片。
土豆片放入盆中,加入清水抓洗一下,洗掉多余的淀粉,冷水入锅。
水开继续煮两分钟,捞出备用。
起锅烧油,油热放入猪肉炒至变色,加入葱花炒香。
加入青椒🫑大火翻炒两分钟,加入料酒和生抽。
加入土豆片翻炒一分钟,加盐🧂五香粉炒匀。
加鸡精蒜末,翻炒十几下关火。
装盘。
色香味俱全。
脆脆的很爽口。
无技巧无难度!