夏天拒绝爆炒！10分钟免开火下饭菜，懒人狂喜~

作者： 老板娘的微食记

是不是总有一道菜，一入口就能想起妈妈的味道？ 小时候放学回家，厨房飘来的肉末豆角香，是我记忆里最温暖的烟火气。 今天教大家用微波炉复刻这道『国民下饭菜』，10分钟搞定，成本不到10块钱，厨房小白也能轻松征服全家胃~ 夏天一到，气温飙升，在厨房里开火炒菜简直就是一种煎熬。强烈推荐大家多学几道微波炉菜备着，不用开火、不用守着锅，清清凉凉填饱肚子。 理论上肉末建议肥瘦比例3:7（五花肉/前腿肉最佳），肥肉出油润豆角，瘦肉不柴有嚼劲，嫩滑多汁才够下饭，具体可以按喜好调整。 给它加蒜末+料酒+老抽搅匀，微波炉叮4分钟把油脂逼一逼。然后加豆角和调味料，叮7分钟，撒葱花搞定，拌饭拌面巨香，懒人必学~ 一勺肉末豆角盖在热腾腾的米饭上，油润的酱汁渗透每一粒米，连挑食的娃都能光盘。发到家庭群，我妈直接夸我青出于蓝😎

用料

• 肉末 250g
• 大蒜 4瓣
• 料酒 12g
• 老抽 6g
• 豆角 200g
• 青线椒 2个
• 小米辣 3个
• 豆瓣酱 20g
• 生抽 20g
• 蚝油 12g
• 水淀粉 6g
• 熟白芝麻 适量

夏天拒绝爆炒！10分钟免开火下饭菜，懒人狂喜~的做法步骤

步骤 1

微波饭煲中倒入肉末、蒜末、料酒和老抽，搅拌均匀。

步骤 2

盖好盖子，放进微波炉，高火热4分钟。

步骤 3

倒入小米辣、青线椒、豆角、豆瓣酱、生抽、蚝油和水淀粉，搅拌均匀，盖上盖。

步骤 4

搅拌均匀，盖上盖。

步骤 5

放进微波炉，高火热7分钟。

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步骤 6

步骤 6

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菜谱创建时间：2025-05-27 10:04:19