将山药切断蒸熟捣碎，不用太细碎，留有颗粒口感更好。 加入喜欢的熟玉米粒，火腿丁，芹菜碎等，撒少许盐调味，搅拌均匀。
捏成小圆饼型，表面喷油。 空气炸锅200度烤8分钟，翻面喷油，再烤8分钟即可。
烤好后的效果，油多烤的会更香些。 用平底锅煎也同样可以。