电饭锅版新疆羊肉手抓饭

作者： 魏小厨来了

手抓饭是新疆人民喜爱的一种饭食，营养丰富，并具有食补的功效。

用料

• 羊肉 200克
• 洋葱 半个
• 黄萝卜或者胡萝卜 一大根
• 葡萄干 适量
• 大米 三人份
• 生抽
• 盐

电饭锅版新疆羊肉手抓饭的做法步骤

步骤 1

第一步提前半个小时先把米泡上，这样米才能和菜一起熟

步骤 2

准备食材

步骤 3

羊肉切骰子大小的丁，洋葱切小块，黄萝卜切小条

步骤 4

热锅凉油，先放羊肉翻炒

步骤 5

羊肉炒变色后放入洋葱翻炒

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步骤 6

步骤 6

期间放酱油

步骤 7

炒至洋葱变软后放入黄萝卜翻炒，我这里也加了点胡萝卜

步骤 8

加入适量食盐，炒至黄萝卜变软关火

步骤 9

把炒好的菜倒入电饭锅中

步骤 10

放入泡好沥干水份的大米并铺平

步骤 11

加水至与大米齐平，大概将将看到水从米中露出来即可

步骤 12

用筷子在米上戳几个洞

步骤 13

启动一个米饭程序

步骤 14

趁蒸米饭的时候把葡萄干泡上

步骤 15

米饭离蒸好5分钟的时候将泡软洗净的葡萄干放入电饭锅中，也可以等米饭蒸好后放入葡萄干再闷几分钟。

步骤 16

蒸米饭程序完成开锅将米饭与菜翻拌均匀就可以摆盘出锅了

步骤 17

香喷喷的羊肉手抓饭，搭配一些素菜既有营养又解腻，开吃！

菜谱创建时间：2025-05-17 20:54:48