宫保鸡丁

作者： 秋天2010

纯记录，备忘

用料

• 鸡腿肉 400g
• 腌料:
• 黄酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1/3勺
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 淀粉 半勺
• 花椒油 1勺
• 料汁：
• 白糖 3勺
• 香醋 2勺
• 米醋 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1/3勺
• 黄酒 1勺
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 水淀粉

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

倒油，下花椒、干辣椒、葱姜蒜煸炒

步骤 2

放入鸡丁（别急着炒，扒开慢动）

步骤 3

倒入料汁、花生米，加红油

菜谱创建时间：2025-05-06 16:08:54