清明草粑粑

作者： 苏小玉乖乖

办公室Ida老师做了清明草粑，给我投喂了几个，特别合我的口味。去刘先生的幺婶家吃饭，她也做了清明草粑，听说我想买点草带去乐山又没有时间去买。幺婶说她给我买。周五早上幺婶买了清明草回家折好后拿去放在我的学校门卫室，周五我和刘先生着急去学校接娃去医院，忘记拿了。周六光辉又去我的学校门卫室给我拿草草，拿去放在娃的学校东辰门卫室，我们去接娃放学才拿到草草。来之不易的清明草，肯定要好好使用。

用料

• 糯米粉 1kg
• 红糖 半斤
• 清明草 1.5斤
• 水 适量

清明草粑粑的做法步骤

步骤 1

1、处理清明草。洗干净，开水下锅，煮几分钟，捞出来，控干水分，切成细碎。 2、处理红糖。切成细末，加开水搅拌。 3、糯米粉的选择，我买的叶儿粑粉，里面混了一些米粉。纯糯米粉会有点过于黏，口感稍微差一点。

步骤 2

蒸：将糯米粉清明草红糖水放在一起 个大容器里，搓揉若干分钟，这里感谢我的婆婆，我的婆婆真的能干，全程都是婆婆动手。捏成自己喜欢的大小，上锅蒸30分钟。

步骤 3

蒸好的清明草粑可以直接吃，也可以放在煎锅里小火煎一下。

步骤 4

煎过的清明草粑更香。

步骤 5

今早的清明草粑粑配上豆浆，别有一番风味。

菜谱创建时间：2025-03-30 10:18:55