蒜苔炒猪脆骨

作者： 烹饪玩手

有幸买到农家露天自种无农药的时令蒜苔。一年到了季节，也就只买一次了。农家自种的，留一部分自己吃，剩余少量才卖出去。不是市场商超那些大棚种植的，量产很多。所以每年都很珍惜一吃。

用料

• 蒜苔 500克
• 猪脆骨(熟食) 200克
• 葱姜蒜 适量
• 二道酱油/生抽(任选) 1小勺
• 盐 适量
• 味素 少许
• 食用油 半炒勺

蒜苔炒猪脆骨的做法步骤

步骤 1

特别嫩的蒜苔，冲洗干净沥水。

步骤 2

切段

步骤 3

锅中底油，煸炒葱姜蒜，炒香后，蒜苔入锅，大火快速翻炒断生。

步骤 4

点1小勺二道酱油，翻炒均匀上色。

步骤 5

猪脆骨是买的熟的，喜欢吃多少就加多少。

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步骤 6

步骤 6

熟猪脆骨入锅，和蒜苔翻炒在一起，调盐度、味素即可。

步骤 7

蒜苔嫩脆，后味回清甜，很好吃。配上猪脆骨，锦上添花🌸

菜谱创建时间：2025-03-28 22:39:30