简易版冬去春来饭/腊味春笋蚕豆电饭锅焖饭

作者： JiJisKitchen

春笋爽脆，蚕豆粉糯，腊味咸香。 食材的鲜美慢慢渗透到米饭里，每一口都充满层次感，每一口都是春天的味道。 用电饭锅一键焖煮，省时省力，新手也能轻松复刻。 🥣 材料： 2根春笋，50克咸肉，50克腊肠，5朵香菇，100克蚕豆、150克大米。 1/2大勺糖、1/2大勺老抽、1大勺生抽，适量白胡椒粉。 1/2大勺麻油、1大勺绍兴酒，160克清水。 ‼️ 1 大勺 = 1 Tbsp = 15 ml，1小勺 = 1 tsp = 5 ml 📝详细视频食谱: https://www.xiachufang.com/recipe/107515736/?recipe_type=1&page_scene=6

用料

• 春笋 2根
• 咸肉 50克
• 腊肠 50克
• 香菇 5朵
• 蚕豆 100克
• 大米 150克
• 糖 1/2大勺
• 老抽 1/2大勺
• 生抽 1大勺
• 白胡椒粉 适量
• 芝麻油 1/2大勺
• 绍兴酒 1大勺
• 清水 160克

简易版冬去春来饭/腊味春笋蚕豆电饭锅焖饭的做法步骤

步骤 1

春笋剥去外壳以后对半切开，然后切掉根部太老的部位，再斜切成厚片。 咸肉切厚片后再切成小块。

步骤 2

腊肠切片。 香菇提前泡发好，切成条状。

步骤 3

煮滚一锅水，放入咸肉汆烫2分钟，捞出沥干

步骤 4

接着放入春笋同样汆烫2分钟，也捞出沥干

步骤 5

烧热适量的食用油，把咸肉、香菇和腊肠放进去炒出香味

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步骤 6

步骤 6

接着加入春笋、蚕豆、和大米（提前浸泡2小时）

步骤 7

再加1/2大勺糖、1/2大勺老抽、1大勺生抽，和适量白胡椒粉，翻炒均匀

步骤 8

不用炒熟，翻炒均匀就可以了

步骤 9

把它们倒入电饭锅，再加入1/2大勺麻油、1大勺绍兴酒和160克清水，然后按下煮饭键就可以等着开动了。

步骤 10

食材的鲜美都渗透到了米饭里 春笋爽脆，蚕豆粉糯，腊味咸香

步骤 11

春笋初尝，蚕豆正鲜。春光入馔，四时有序。焖一锅春天，尝一口人间。

菜谱创建时间：2025-03-23 14:54:09