玫瑰馒头（小美版）

作者： 郭贤惠够贤惠

女王节，女儿画花送我，我做馒头送她，在母慈子孝的氛围中甜了一把。玫瑰馒头用的是食用玫瑰花瓣，也可以加些蔓越莓。但我觉得蔓越莓颜色有点暗，就在最后成型后点缀一下，也很出彩。

用料

• 中筋面粉 250克
• 酵母 3克
• 牛奶 160克
• 糖 20克
• 玉米油 5克
• 玫瑰花 5克
• 蔓越莓 适量

玫瑰馒头（小美版）的做法步骤

步骤 1

将牛奶、糖、玉米油和酵母放入主锅，1分钟/37度/速度3混合。

步骤 2

加入面粉和玫瑰花瓣。

步骤 3

设置速度3-6混合。

步骤 4

再揉面模式2分钟。

步骤 5

将面团取出，整成光滑的面团，包上保鲜膜松弛5分钟。

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步骤 6

步骤 6

把面团均匀分成24份，并将每个小剂子擀成差不多大小的面团。

步骤 7

如果觉得剂子大小不均匀，可以用杯口压一压，再用剪刀剪掉多余面团。

步骤 8

擀好的圆片按8个一组排列，部分重叠。

步骤 9

用筷子在中间压一下。

步骤 10

按视频手法，将小圆片从左到右卷起来。

步骤 11

再用切面刀从中间将面卷一分为二。

步骤 12

两朵漂亮的玫瑰花就做好了。

步骤 13

将做好的玫瑰馒头摆入蒸锅中，放温暖处发酵一小时左右（肉眼能感觉到明显变大就好）。

步骤 14

入锅前我在馒头上加上蔓越莓点缀。将蒸锅放主锅上，主锅加水600克，设置25分/V/速度1蒸煮。

步骤 15

铃响5分钟后开盖，摆盘享用。

菜谱创建时间：2025-03-10 12:01:15