鸡腿肉切麻将大小大块
姜和蒜研磨成泥，没有研磨器的用蒜臼子捣的很细很细，太粗的颗粒容易糊。加上图片那么大的三勺盐，2勺糖，适量酱油，搅拌后腌制2小时或冷藏一晚上。
加上蒜粒或彩椒再加上少量食用油搅拌，平铺到烤盘，不建议使用锡纸，锡纸铺底会导致受热不均匀。190-200℃烤15分钟即可，中途翻拌两次。 备注：蒜粒或彩椒可放可不放。根据个人喜好。 烤箱的话再时间增加10-15分钟。