肉包子

作者： 二小姐Silvia

用料

• 肉

肉包子的做法步骤

步骤 1

肉馅部分： 葱姜花椒 开水泡 1斤肉3两水 500克肉馅绞好，加入生抽 15克 老抽10克 耗油10克 白糖5克 盐5克 十三香3克 味精3克 花椒粉 2克 料水150克 搅拌上劲 最后加入40克食用油 5克香油（锁水） 【冷藏肉馅再包更好包】包的时候 ，加葱 浇热油 ，搅拌均匀可以开始包了 面皮部分： 500克面粉 260-270水 酵母5克 糖20克 猪油 10-15克 搅拌成光滑面团 烤箱30度发酵60分钟 发酵后 揉面排气五分钟，搓成长条 切成剂子 可以开始包了 包好了，放蒸烤箱 二次发酵20分钟， 蒸烤箱 25分钟，闷3分钟 ，就可以了

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

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步骤 6

步骤 6

步骤 7

步骤 8

步骤 9

步骤 10

步骤 11

步骤 12

步骤 13

步骤 14

步骤 15

菜谱创建时间：2025-03-03 17:47:48