蒜香糖醋肉排

作者： kayci

超下饭！配面条也好吃！

用料

• 带骨肉排 800g
• 蒜 4瓣
• 盐 1茶匙
• 白糖 1茶匙
• 淀粉 2茶匙
• 料酒 1勺
• 冰糖 50g
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 陈醋 2勺

蒜香糖醋肉排的做法步骤

步骤 1

带骨肉排解冻，洗净备用。

步骤 2

加入2茶匙淀粉，1茶匙盐，1茶匙白糖，2勺料酒，1勺老抽。

步骤 3

抓拌均匀，腌制半小时。

步骤 4

调制一个酱料，50g 冰糖（差不多三勺）。

步骤 5

1勺老抽，两勺陈醋，三勺生抽。

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步骤 6

步骤 6

喜欢蒜香的，可以拍几瓣蒜备用。

步骤 7

起锅烧油，油温七成热。

步骤 8

下入腌制半小时的肉排，转中小火，炸香。

步骤 9

血水会从骨头出来，先煎有肉的一面。

步骤 10

用筷子翻过来煎另一面。

步骤 11

肉排煎焦黄之后，把留个空位，用底油把蒜瓣煎香，然后用肉排盖着蒜瓣。

步骤 12

开大火，把酱汁倒进去。

步骤 13

锅里烧开之后，转小火。

步骤 14

小火煮十五分钟，就完成啦。

步骤 15

这个糖醋肉排配火鸡面也绝！

步骤 16

美味～美味～

菜谱创建时间：2025-03-02 19:04:18