300g肉馅，放点葱姜一起搅碎 保留一点颗粒感 先取一般的肉馅到锅里炒一下 炒到变色以后，油脂也出来了 开始调味道，用家里的勺子 老抽1勺 生抽2勺 蚝油1勺 甜面酱2勺 十三香少许 炒好的肉馅跟生肉混合 熟肉的部分有肉酱的香味 生肉的部分 可以让整个肉馅更嫩一点 然后来一把葱花 放凉了，冷藏
制作面团，跟平时一样，面粉300g+白糖1勺+温水适量+酵母3g，然后一发。 发好后，用筷子搅拌，排气， 加入80g左右的干面粉，把面团转一下来（可以提前加其实） 稍微揉两下，分成小剂子 差不多30个，到时候可以称一下，一个大概几克 然后肉馅差不多是一勺 接着2发 然后开锅上蒸 蒸12分，闷3分钟 就可以吃了 一口一个