将所有原料（除了葱花）放入容器中，使用打蛋器搅拌均匀（最好使用电动打蛋器低速搅拌）至无颗粒。如有颗粒也不用过滤，不太影响出品。
加入葱花（多多益善），随便搅拌一下。
煎的过程这里以铁锅举例。开大火热锅，不能起烟。接着倒一点油，润完锅以后锅底还留点。马上用汤勺舀一勺面糊，在锅底中心处，直线、快速倒入，迅速转锅，不圆也没关系，以面糊不流动为止。
等到饼的中间开始起泡的时候，就可以使用锅铲（最好是硅胶锅铲）翻面了。翻面时先用锅铲把周围一圈都铲一下不容易翻车。翻面后再随便煎几秒钟就好啦。煎第二个的时候看锅里还有没有油，没有的话就要补点。
完结，撒花。