一口吞！开春第一个蛋糕叫布雪~布雪夹心蛋糕

作者： 跟着小法吃吃的

春天啦，今天小法分享一口就能吞下的小蛋糕，也叫布雪蛋糕哈~和马卡龙做法很像，但简单很多！布雪也是因为表面撒了多多的糖粉会有下雪的效果吧，口感更加的甜脆！里面反而介于饼干和蛋糕之间~冷藏后更加绵密，超级好吃！！！夹心百搭！随意！加一切都好吃！！！私房宝宝建议参考马卡龙流行口味组合夹心，肯定会超好卖的~

用料

• 蛋黄

一口吞！开春第一个蛋糕叫布雪~布雪夹心蛋糕的做法步骤

步骤 1

配方如下

步骤 2

蛋黄加入盐、玉米油、细砂糖和香草精打发浓稠蓬松，颜色变浅。

步骤 3

细砂糖分三次加入蛋清打发湿性发泡。

步骤 4

倒入蛋黄糊翻拌均匀

步骤 5

低筋面粉加入杏仁粉混合过筛加入，翻拌浓稠面糊，注意不要消泡。

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步骤 6

步骤 6

挤出圆形面糊，注意间距，不要像小法这样太密哈！直径6cm左右即可。表面筛多多的糖粉装饰入炉。

步骤 7

今天小法用【海氏s80四代烤箱】风炉双层180度预热转165度15分钟，出炉轻震晾凉脱模。 海氏s80四代烤箱（淘宝hauswirt海氏旗舰店，跟客服说小法有蕞低團价和礼物）

步骤 8

双层上色漂亮~

步骤 9

晾凉中间涂抹果酱或者巧克力或者奶酪都可以，两片夹在一起组合成小圆派的造型，治愈系甜品哈~

菜谱创建时间：2025-02-19 10:44:47