大黄米汤圆

作者： coco_92

用料

• 大黄米粉 200克
• 糯米粉 110克
• 水怡（可不加） 15克
• 水 约220克
• 小麦淀粉 70克
• 开水 110克
• 猪油 20克
• 馅料
• 熟黑芝麻粉 150克
• 熟花生碎 50克
• 糖粉 65克
• 猪油 100-120克

大黄米汤圆的做法步骤

步骤 1

汤圆皮制作：将大黄米粉，糯米粉和水怡混合分次加入清水揉成面团，将澄粉加入开水快速搅拌成团。将两个面团混合揉均至没有颗粒加入猪油再反复揉均即可（用保鲜膜包好放冰箱可冷藏7天用的时候需要再次反复揉搓）

步骤 2

将馅料所有食材混合用手抓均冰箱冷冻30分钟分成10左右的小球

步骤 3

将饼皮分成20克一个

步骤 4

按扁包入馅料

步骤 5

收好口揉圆

展开全部

步骤 6

步骤 6

如果冷冻的话，需要在大黄米粉里滚一圈，封闭好，在放冰箱冷冻

步骤 7

水开下入汤圆中火煮4分钟左右（浮起即可）

菜谱创建时间：2025-02-11 02:02:44