米糕

作者： BABY穎

中式糕点回味无穷

用料

• 籼米 250克
• 糯米 200克
• 冰糖 90克
• 黑芝麻 100克
• 水 诺干

米糕的做法步骤

步骤 1

籼米和糯米小火炒五分钟 微黄焦香

步骤 2

破壁机打粉过筛

步骤 3

冰糖捣碎过筛

步骤 4

黑芝麻捣碎过筛

步骤 5

籼米粉、糯米粉和冰糖粉混合（混合后留出100克用于后面搅拌芝麻粉)，少量加水，搅拌，能捏成不散的团子即可

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步骤 6

步骤 6

然后用20目筛子过筛两遍备用

步骤 7

芝麻粉中加入100克的混合米粉，也是加水搅拌成捏了不松散的团子 过筛两遍

步骤 8

先铺大约210克步骤六的白米粉抹平

步骤 9

再铺一层黑芝麻粉

步骤 10

最后再铺上剩余的白米粉 上汽转中小火一小时 倒出即食 ps.用模具会更美观，家里自己吃就不讲究了

菜谱创建时间：2025-02-10 18:12:17