山药削皮斜切成薄片，五花肉切丁，葱蒜切末。
起锅烧油，加入五花肉煸熟，加入葱蒜爆香，倒入山药快速翻炒均匀。
倒入一大碗清水（没过山药），加入适量盐，全程大火至收汁。
调味只有盐，保持了山药的原始口感，健康简单！