排骨洗净，冷水下锅放葱姜去腥，大火烧开。
大概煮十分钟左右，飘起浮沫，关火把排骨捞出沥干水分备用，把剩余有浮沫的肉汤倒掉。
另起锅，把焯过水的排骨，沥干水分放入砂锅，铁锅也可以。
放入一勺老抽。
四勺生抽。
一勺蚝油。
一勺黄豆酱。
一勺白糖。
一勺盐，因为酱油，黄豆酱，蚝油都有盐，所以盐不用放太多，当然口味重可以按照自己的口味加适量的盐。
倒入开水，因为肉炒过水是热的所以要加入热水，冷水会使肉质变硬。
放入料包，葱、姜、蒜，两个干辣椒（不吃辣可以不放）。
炖肉料包里面有两个八角，两粒丁香，适量的香叶、花椒，小茴香。没有无纺布袋子也可以把这些佐料直接放到锅里，问题不大，我刚好有小无纺布袋就装了起来。
大火烧开后转小火慢炖大概四十分钟左右关火不开盖子焖十五分钟。（是根据排骨的量定，排骨多时间就长）
焖十五分钟后，出锅享用。