抹茶蜜红豆麦芬/玛芬/纸杯蛋糕

作者： JiJisKitchen

抹茶和蜜红豆是甜品界的“黄金搭档”！ 蜜红豆的甜恰到好处地平衡了抹茶独特的微苦。细腻浓郁的抹茶香气，搭配软糯微甜的蜜红豆，外层松软，内里湿润，无论是配上一杯热茶还是咖啡，都会让人感到幸福与满足。 📝详细视频食谱: https://www.xiachufang.com/recipe/107488590/?recipe_type=1&page_scene=6 🥣 材料： 128克黄油，40克细砂糖，3个鸡蛋，200克低筋面粉，15克抹茶粉，4克无铝泡打粉，85克牛奶，120克蜜红豆。

用料

• 黄油 128克
• 细砂糖 40克
• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 200克
• 抹茶粉 15克
• 无铝泡打粉 4克
• 牛奶 85克
• 蜜红豆 120克

抹茶蜜红豆麦芬/玛芬/纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至蓬松发白

步骤 2

逐个加入鸡蛋搅打均匀

步骤 3

筛入面粉，抹茶粉和泡打粉

步骤 4

用橡皮刮刀搅拌均匀

步骤 5

加入牛奶

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步骤 6

步骤 6

继续用橡皮刮刀拌匀

步骤 7

再拌入蜜红豆

步骤 8

轻手快速拌匀

步骤 9

如果是做常规造型的麦芬，那么把面糊挤入模具9-10分满就可以

步骤 10

但是如果要做蘑菇头的造型，就要把面糊填入模具11，甚至12分满 (如果挤得平均一些的话，这个配方可以做5个蘑菇头造型的麦芬)

步骤 11

送入预热好的烤箱，170°C，烤30分钟

步骤 12

在蛋糕的中心处插入竹签，拔出竹签，没有面糊粘连就证明完全烤熟了

步骤 13

可可爱爱的蘑菇头

步骤 14

隔天食用的话，建议吃之前放进微波炉用高火叮20秒

菜谱创建时间：2025-02-04 03:07:32