冬&腊八蒜

作者： 节气食谱

个人习惯腊八节前20天左右制作，这样到了日子基本上也OK了。 蒜可以杀菌，对身体有好处，听说可以延长寿命。 为了明年的健康，剥蒜又算得了什么呢😂 腊八醋配饺子，绝绝子！！！

用料

• 大蒜 3斤
• 老红糖 250克（冰糖推荐黄冰糖适合腌制）
• 香醋 适量（除了白醋基本上都可以）

冬&腊八蒜的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

剥蒜第一步

步骤 3

网上有很多剥蒜教程，试了下来，如果没有“黑科技”，摇一摇，效率是能提高

步骤 4

剥好的蒜分装保鲜盒（密封罐也可以）

步骤 5

加入糖（糖主要是为了延长保质期，用量可以根据自己口味调整）

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步骤 6

步骤 6

加入醋后密封，放入冰箱冷藏，等待变绿

冬&腊八蒜的小贴士

注意绿了不是关键，蒜基本上没有了辣味才算腌制到位了 时长受醋酸，温度等因素影响不一定统一，自己泡蒜，好吃健康就好

菜谱创建时间：2025-01-28 21:04:13