梅菜蒸肉饼

作者： 澈砌

用料

• 梅菜 80克
• 梅花肉 300克
• 盐 适量
• 蚝油 小半勺
• 胡椒粉 半茶匙
• 淀粉 半茶匙
• 姜 适量

梅菜蒸肉饼的做法步骤

步骤 1

梅菜提前用水泡20分钟，中途可以换三次水，梅花肉切成肉沫

步骤 2

将梅菜切碎，切少许姜沫

步骤 3

加入半勺蚝油，小半勺盐，淀粉适量，少许胡椒粉，适量油 顺时针搅拌三到5分钟

步骤 4

搅拌的同时分三次加入清水，每加一次都要搅拌，让水充分的融合进去

步骤 5

最后到肉起胶状时，放入冰箱冷藏10-15分钟左右

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步骤 6

步骤 6

取出放入盘中，盖上保鲜膜，水开后上锅蒸20分钟

步骤 7

出锅撒上葱花即可，非常的下饭

菜谱创建时间：2025-01-27 13:53:04