网红黄油年糕（减糖版）

作者： Sharonmama

用料

• 黄油 50 克
• 常温鸡蛋 2 只
• 常温牛奶 190 克
• 细砂糖 50 克
• 糯米粉 180 克

网红黄油年糕（减糖版）的做法步骤

步骤 1

黄油隔水化开

步骤 2

鸡蛋打散

步骤 3

倒入细砂糖搅匀

步骤 4

黄油融化到完全液体状

步骤 5

将液态黄油倒入鸡蛋白糖的混合液中，搅匀

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步骤 6

步骤 6

倒入牛奶，搅匀

步骤 7

加入过筛的糯米粉，搅匀

步骤 8

搅至看不见颗粒

步骤 9

模具内壁涂抹黄油，方便最后脱模，预热烤箱至 180 度

步骤 10

将面糊再次过筛后缓慢倒入模具中，略低于模具边缘即可，差不多倒 12 格贝壳模具

步骤 11

烤箱上下 180 度，烤盘置于中下层，20 分钟，再调整为风炉模式，180 度，15 分钟，如果内心还没完全熟，可以增加五分钟，没有风炉模式的烤箱，就全程上下 180 度也可以

步骤 12

出炉，翻动，放凉，开炫

菜谱创建时间：2025-01-24 20:09:56