营养师的馒头10～全麦紫米红枣馒头

作者： 爱做馒头的营养师

复杂碳水的食材选择可以很自由～ 所以做着很开心😍 这个馒头用了烫种，所以算了一下粉重

用料

• 全麦粉 250克
• 紫米面 50克
• 红枣碎 五颗红枣
• 酵母 3克
• 水 适量
• 烫种 100克

营养师的馒头10～全麦紫米红枣馒头的做法步骤

步骤 1

全麦粉、紫米粉、酵母混合

步骤 2

加入提前做好的烫种，继续和面

步骤 3

面和好后醒发～发好后揉面，加入红枣碎，揉匀

步骤 4

切小剂子，蒸～ 每次做的少，都用小锅蒸。 这次下层几个包子，上层几个馒头，大锅不挤🤩

菜谱创建时间：2025-01-19 18:58:34