准备牛肋条肉2斤。
准备姜片，姜片可以多放一些做汤很好喝，可以去腥提鲜，大葱切段。
将牛肋条肉洗净，锅里放水放入牛肋条肉。用大火烧开去掉血沫，将肉捞出来放入温热热水中冲洗一下，控干水分备用。
高压锅烧开水，我两斤肉放了四斤的水。放入牛肋条肉，放入葱段和姜片，不需要放其他的材料，肉香不香就要吃这种清炖的，才能吃出肉的鲜味，盖上高压锅的盖子，上汽开锅炖七到8分钟，关火焖着，让高压锅的汽自动的排出，一直到气完全消失，打开锅盖，（如果用其他锅要炖半个小时到40分钟左右，具体时间要根据自己用的锅的材质，用砂锅，珐琅锅，不锈钢锅等都可以，火量用小火炖煮，根据个人口味炖的时候经常品尝一下，自己喜欢的软烂度），
准备绿萝卜去皮也行，不去皮也行，用绿萝卜做出来的比较好吃，和牛肉搭配特别鲜，绿萝卜用擦板擦出粗丝。
放入萝卜丝，放入盐，根据个人的口味放入盐的量，萝卜丝熟了就行，煮的过中品尝一下，出锅前放入白胡椒粉，味精，香菜，
牛牛肋条肉富含蛋白质与铁元素，萝卜则饱含维生素与膳食纤维，两者搭配，营养均衡又美味。在寒冷的日子里，一家人围坐在一起，共享这锅牛肋条肉炖萝卜，感受着美食带来的温暖与幸福。
精选牛肋条，肉质鲜嫩，纹理间藏着丰腴的油脂。师傅切成规整的条，入锅慢炖。只添清水、姜片与葱段，小火慢熬，直至汤汁变得浓稠似乳。此时的牛肋条，轻轻一咬，肉软鲜嫩，入口满是醇厚肉香
再看那绿萝卜，被炖煮得晶莹剔透，吸纳了牛肉的鲜香，自身清甜也被激发到极致。一口咬下，既有萝卜的脆嫩，又有肉香萦绕，汁水四溢。 牛肋条的醇厚、绿萝卜的清甜、汤汁的鲜美，交融在一起，每一口都是享受。一家人围坐，共享这一锅热气腾腾的美味，寒冷被驱散，爱意在心底蔓延。这道菜，是家的味道，是温暖的延续。