把新鲜鸭蛋洗干净,晾干水分
每个鸭蛋在白酒中滚一圈,表面湿润
依次在食盐中滚一圈,裹满盐
放在塑料袋中装好,然后放冰箱冷藏室,7天过后,把盐洗掉,煮好就可以吃了(可以先试一个,盐味不够,再多放时间)
在上一步时,也可以再放些十三香