紫色部分所有材料混合揉成光滑面团（切面细腻无粗孔），用压面机或者擀面杖压成2毫米厚度的薄片，分割成30x9.9厘米的长片备用。 白色部分所有材料混合揉成光滑面团（切面细腻无粗孔），用压面机或者擀面杖压成2毫米厚度的薄片，分割成30x9.9厘米的长片备用。
紫色表面喷少许水雾，白色面片贴合轻按，避免有气孔。用锋利的刀将面片均分三份，每三份为一组，依次分割后，按图示编完每组面片。
取一组面片卷起，面片末端蘸少许清水贴合收尾，再从中间对半切开，分成两朵玫瑰花卷。
发酵箱以32℃发酵20分钟，这期间看下花卷的发酵状态，轻按慢回弹即可。面团发酵的好坏一定要结合时间与状态为准。
发酵好的面团。开水上锅蒸13分钟，或蒸烤箱100℃预热好后蒸14分钟。发酵好的面团蒸好即可出锅不用闷。