除去盐和黄油，其它食材加入面包机桶。 冬天室温15-20度，牛奶和鸡蛋用冷藏过的。 有暖气室温20度以上，液体用带冰渣的。 ⚠️面包机打面时间长，很容易升温，所以冬天也不可以为所欲为，一定要控温。否则就准备好迎接失败吧。 ⚠️冬夏打面不太一样，夏天打面可以参考这个👇 https://www.xiachufang.com/recipe/107179294/
搅拌程序机器设定的15分，需要2轮，也就是打面共30分钟。可拉出如图的粗膜状态，7-8成筋。 ⚠️全程开盖打面，有利于散热
顺便测温，温度最好不超22度，超过22度，把面团摊开，放入冷冻，降温到20度再打。 必须测温哦，因为面包机功率低，打面时间久，非常易升温。继续打还会继续升温，面团打好前不能超过26度。否则面团提前发酵，做出来的面包就不好吃，口感粗糙，大家常说的口感像“馒头”，就是不Q弹筋道。（实际馒头口感不粗糙，很细腻） ⚠️不要认为温度高点没事，温度决定生死，新手90%的问题都是温度没控制好，对温度一无所知，太轻敌。 ⚠️想要好看又好吃的面包组织，首先学会控温，控温是基础！ ⚠️没有温度计就买，没有控温的概念，不要做面包，我不是吓唬你。 ⚠️我多啰嗦几句，因为用面包机的大部分是新手，没人教你温度的重要性，如果自己也不用心，就会一直失败。永远做不出好吃的面包，看到这，是时候改变了！
加入黄油和盐，给它们手动包裹进面团，更好吸收。
搅拌5-10分钟，打出手套膜，9-10成筋。 （大家可以自己检查手套膜状态，因为这一步我忘记打了几分钟。机器自动设定15分，我依稀有画面是倒计时9分的时候，暂停检查发现打好了，就拿出来了。下次做时我记录好，再来补充）
打好的面团分成2等份，每份255克左右。 其中一份加入抹茶粉，用刮刀切拌至无干粉，再放入面包机打3分钟左右打匀，拿出来收圆。 测面温，保持24-26度最佳，坚决不能超过26度。
表面喷水，密封好。 放入28度环境，进行第一次发酵。 发酵到体积2倍大左右。 对比步骤图6，我这个算1.8倍大吧
移到操作台上，分别擀成比面包机窄的长方形
翻过来，光面朝下。 白面团上喷点水，抹茶面团贴在白面团上，按压几下，让它贴合好，防止空洞。
从上至下卷起，尾部捏合，压在下面
面包机桶的搅拌叶片拿出来，放入整形好的面团。 表面喷水，保鲜膜密封好，防止风干结皮，放入32-35度环境发酵。 不盖保鲜膜的话，每10分钟左右喷水一次给面团保湿。
发酵到面包桶8-9分满。发酵主要看状态，时间不固定，60-90分。 面包机也有自带的发酵模式，我怕温度太高，没用。
发酵好后放入面包机
盖上盖子，选烘烤模式35分。 前20分钟长高期间尽量不要开盖，闻到面包香味就是快熟了。担心不熟的话，温度计插进吐司中心测一下，中心温度93度以上就是熟了。
戴防烫手套，从面包机取出面包桶，震一下，震出热气，然后脱模。 ⚠️⚠️面包熟了要立刻震热气脱模，不要放在里面不管，会塌陷缩腰变形。
面包放到冷却网上，放凉到手温，就可以切片吃了。
超棒的颜色，爱了
柔软又Q弹的吐司，口感很赞
⚠️⚠️保存方法： 切片，装袋密封起来，当天和转天吃的可以室温保存，其它放入冰箱-18°C冷冻保存。 不要不管它，风干着，面包会变干变硬，口感不好。 也不要冷藏保存，老化快，也会变干变硬。 吃之前室温解冻后直接吃，或者微波炉中火叮20-30秒。
全部切片
柔软，下腰
视频参考，很柔软，很好捏
好吃又好做，快来跟做吧，记得来交作业，帮我点个“好极了” 感谢大家，祝大家暴富，发财，多吃不长胖！ 其它好吃的吐司，关注我主页，顶部搜索栏搜：吐司
另一款好吃的可可双色吐司 https://www.xiachufang.com/recipe/107181292/
1️⃣新手选一款好面粉（老手随意），比如先锋面粉 2️⃣一定要打出手套膜！ 3️⃣一定要控制好温度，面团打好一定不能超过26度！ 4️⃣发酵到位再烤，不要发不够就着急烤！当然也不能发过头哦 做到这4点，成功80%，其它细节也全部做到位，多练习几次！就可以做出柔软好吃又好看的满分吐司！祝大家都能成功！