家庭简易版猪肚鸡

作者： 晔晔姐

冬天窝在家里，来一碗暖暖的猪肚鸡汤太舒服啦

用料

• 鸡 半只乌鸡
• 猪肚 半个猪肚
• 姜 几片

家庭简易版猪肚鸡的做法步骤

步骤 1

猪肚是爸妈从老家寄过来的，已经洗干净超过了水，直接切成细丝

步骤 2

鸡肉剁块，洗干净后冷水下锅，放入几片生姜和两勺料酒焯水

步骤 3

所有食材准备好，开始热锅开煮

步骤 4

直接用珐琅锅，锅里热油，放入姜片煸炒片刻后，加入猪肚丝翻炒，再加入适量白胡椒粉

步骤 5

加入开水，一次性加够，大火煮开后转中小火炖煮一个小时（一定要用开水，这样汤是奶白的）

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步骤 6

步骤 6

一小时后，加入鸡块，我还放了一颗红枣、两个桂圆肉，继续炖煮半小时

步骤 7

鸡肉软烂后，加入少量盐，即可完成

步骤 8

这一锅冬天吃真的太幸福了，汤很鲜美，肉也刚刚好，口中的姐妹可以再调个料汁，蘸着肉一起吃，绝了～ 超级简单，只用定时放食材就行了，还可以用这个汤煮青菜吃呢

菜谱创建时间：2025-01-08 22:29:45