干贝打碎加水加姜片煮10分钟，期间准备其它食材。 *冷冻虾仁6个，拍扁切小丁备用 *冷冻的扇贝2个，切小丁 *冷冻蛤蜊肉8个，切小丁 *泡发好的海参1个，切小丁 （海参没有就不加，基础的就是虾、扇贝、蛤蜊和干贝，干贝碎一定需要，不然汤没有鲜味。海参太大的切一半就行，海鲜太多了也不好吃，这道羹就是要薄薄的勾芡，汤水多一些） *准备好勾芡的生粉水（2大匙淀粉4大匙水调开备用） *1个鸡蛋清打散 *香菜切末 *加点白胡椒粉 *1小匙盐 *1小匙猪油 都准备好了就可以统统放到煮开的水里，按上面准备步骤的顺序放，1-2分钟就好了，吃的时候再加点红醋调味 发菜有的话，加一点点会更漂亮 都是冷冻食材，北美生活日常必备