零失败西式土豆奶油浓汤高热量可代主食

作者： newcarolmimi

不知道有多少人像我一样会喜欢喝汤，无论是广式的老火靓汤还以西式的奶油浓汤我都很喜欢。 来到了国外生活，慢慢也学习了一些西式汤的做法，自己试过多次，全家都很喜欢，特别是小朋友，都会扫光，其实做法很简单，可以一起来尝试。

用料

• 土豆 3只
• 洋葱 半只（一只也可）
• 蒜头 3瓣
• 培根或火腿肉 适量
• 芝士（用你手上有的） 2-3片
• 帕尔马芝士 有就加，没有不加也行
• 奶油或牛奶 一杯约200毫升，多少可随意
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 牛油 适量
• 白葡萄酒或白酒或料酒 50毫升

零失败西式土豆奶油浓汤高热量可代主食的做法步骤

步骤 1

把洋葱切小丁，蒜头切碎放一边备用

步骤 2

土豆切小丁，想之后有一些口感的就不要切太小，如果想完全不出现土豆的，就可以切小一些 我个人喜欢最后做出来吃的时候还有一些小土豆的，所以也切大一点点 切完不是马上煮的话用水泡一下，以防氧化发黑

步骤 3

切培根，我这培根是吃剩放在冰箱里结冰了，哈哈哈，拿出来切了一点，大约两指宽的大小吧，其实多少看个人，喜欢的可以多放，没事。没有培根用火腿代替也行。两个都没有就不放也可以。

步骤 4

先把培根煎香，煎到变深色，有一点点焦，一点点变硬变脆的状态就可以拿出来放一边备用

步骤 5

锅不要洗，接着放两小块黄油进去 我知道这时候一定很多人会说很油，肥S了这些话，理解，所以这一步可以根据自己需要调整，可以把之前培根油拿出来一点，但不要完全拿走，留一点点，因为这样汤才有风味，然后放黄油，多少看个人接受度，都可以调整的。 多些味就浓些，少些就淡些，看个人哈，不要骂我😅

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步骤 6

步骤 6

放洋葱进去爆香，炒到洋葱有些变软，就把蒜头放进来，一起炒 然后放一点盐，黑胡椒

步骤 7

接着放白葡萄酒，如果没有就中式的白酒，还是没有的就料酒，放大约50毫升，多些少些问题不大。继续翻炒洋葱。

步骤 8

炒到洋葱变透明，就是软了的感觉，放土豆进来继续炒

步骤 9

炒到土豆的边边有点透明或有点点焦边的时候就可以加水，如果你有高汤就更好，我没有，加水也很好喝，水加了约3杯左右，先不要加太多，之后还可以调整

步骤 10

大火煮10到15分钟之后慢火煮半小时，其间观察一下，不要把水煮干了。 看土豆状态，如果变软糯了就可以捞3分之2的土豆和部分的汤出来。这时候把芝士拿2到3块出来并撕碎，放到分装出来土豆和汤里，趁热把芝士融化，用料理棒或家里的料理机打碎，变成糊糊的状态 芝士最好是用白色的奶味重的最好，这次家里只有车打，我就只用车打芝士 没有芝士的就不加，没有料理棒的就用人手把土豆压碎也行，用叉子用勺子压就可以，目的是为了变成糊状

步骤 11

打好的糊糊倒进原来的锅里，继续中小火煮一下，期间不断用勺翻一下，以防粘锅

步骤 12

接着就是加奶油

步骤 13

奶油200毫升左右，可以少些多些都行，看个人口味

步骤 14

把奶油加进汤中，搅拌均匀，火保持中小火，不要大滚，奶加进去就不要煮久了，也不要滚开，微微一点小泡泡的状态就好。

步骤 15

关火之前可以加一把帕尔马芝士，拌匀就可以开吃了☺️ 这个芝士不是必须，没有也可以，加了就可以增加风味而已

零失败西式土豆奶油浓汤高热量可代主食的小贴士

这个汤是高热量的汤，可代餐，喝一碗的营养不比吃饭和菜少 可以备多份然后分装放冰箱结冰那里保存，吃的时候拿出来加热就可以 减肥的不适合，适合正常饮食，喜欢喝西式浓汤的人

菜谱创建时间：2024-12-31 15:03:08