糖醋茄盒

作者： 嫊橴

用料

• 肉馅
• 长茄子
• 盐
• 生抽
• 蚝油
• 料酒
• 淀粉
• 醋
• 白糖
• 番茄酱
• 面粉

糖醋茄盒的做法步骤

步骤 1

肉馅里加盐，葱花，料酒，鸡精，生抽，耗油，五香粉，拌匀

步骤 2

茄子切夹刀片，夹上肉馅

步骤 3

裹上一层淀粉

步骤 4

两勺淀粉，两勺面粉，一小勺泡打粉，少量多次加入清水，调成酸奶状

步骤 5

三勺白糖，三勺白醋，三勺番茄酱，两勺生抽，一点点盐，半勺淀粉，适量清水，拌匀

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步骤 6

步骤 6

热油，筷子冒小泡泡，放入茄子，炸至金黄酥脆捞出

步骤 7

锅留底油，倒入料汁，熬制浓稠，加一勺刚刚炸过的油，拌匀

步骤 8

倒入茄子，翻炒均匀

步骤 9

撒上白芝麻即可出锅

菜谱创建时间：2024-12-30 19:31:49