暖身港式烧乳鸽

作者： 福山鴨子k

乳鴿是滋補的食物,含非常之豐富的營養, 尤其在冬天,吃乳鴿是個暖身子的好食材.. 這款燒乳鴿我沒有用油炸, 所以皮並不脆, 我在菜譜里會寫上脆皮的方法..大家可以參考一下.. 冬天,吃再多暖身的東西.. 不如找個心愛的人暖床呢..O(∩_∩)O哈哈哈~

用料

• 乳鴿 2只
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 薑片 適量
• 油 適量
• 水 適量

暖身港式烧乳鸽的做法步骤

步骤 1

乳鴿洗乾淨,內臟什麽的用鹽消毒一下洗乾淨

步骤 2

大火燒紅鍋,放一點油,把薑片擱進去,爆炒一下

步骤 3

倒入適量生抽,並且把乳鴿放進去直接等到生抽煮滾后加入適量的水,等到醬汁再次煮滾后轉成小火

步骤 4

倒入老抽,小火煮乳鴿大概25分鐘,並且不時將它們翻一下上色,25分鐘后關火燜乳鴿大概15分鐘

步骤 5

如果想脆皮紅燒乳鴿的話,做完上述的步驟之後,將乳鴿拿出來,刷上老抽和生抽在表面,並且自然風乾（需時大概1小時）

步骤 6

倒入適量的油（大概能沒過乳鴿即可）,燒紅鍋,並且等油滾后將乳鴿擱進去5分鐘撈出來再自然風乾,再將油燒開再將乳鴿翻炸到脆皮即可

菜谱创建时间：2012-12-16 18:23:19