万能包子皮

作者： 尘尘的妈妈

用料

• 面粉 500克
• 水 250克左右
• 酵母 5克
• 糖 10克
• 油 15克

万能包子皮的做法步骤

步骤 1

天冷的时候， 酵母➕水搅匀后，然后跟面粉，糖，稍微搅匀，再加入油，揉光滑，进行第一次发酵。 天热时全部材料加一起揉光滑后进行发酵。 我用的是和面机，酵母和水搅匀后，跟面粉，糖稍微和匀，加入油，和至光滑后进行第一次发酵。

步骤 2

第一次发酵好后，把面团揉均匀，把里面的气孔排出来。 搓长条，分剂子，擀皮，擀的中间厚两边薄，包馅。 我包的比较小，分一个53克，出14个包子

步骤 3

素包子，肉包子，都是用的这个面皮。

步骤 4

第一个捏包子，样子还凑合

菜谱创建时间：2024-12-26 20:14:16